Faire des Tortillas mexicaines maison : Recette
Les tortillas mexicaines font partie de la cuisine mexicaine la plus emblématique. Elles sont consommées dans le monde entier, notamment en Amérique du Nord et du Sud, et sont très populaires en Europe. Ces délicieuses galettes sont parfaites pour accompagner des plats mexicains, comme les fajitas, les tacos et les wraps. Heureusement, il est possible de les préparer à la maison avec très peu d’ingrédients et de temps. Si vous voulez apprendre comment faire des tortillas mexicaines maison, lisez la suite.
Les ingrédients pour des Tortillas mexicaines maison
Pour faire des tortillas mexicaines, vous aurez besoin de :
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 350 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Vous pouvez également utiliser de la farine de blé nixtamalisée ou de la masa harina, qui sont des farines mexicaines spécialement conçues pour les recettes mexicaines.
Étapes pour faire des Tortillas mexicaines maison
La première étape consiste à mélanger la farine de blé, le sel et l’huile dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’eau peu à peu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Une fois la pâte prête, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 3-4 mm. Puis, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans la pâte. Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Prenez une des galettes de pâte et posez-la dans la poêle. Faites cuire la galette pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retournez la galette et faites la cuire pendant environ 30 secondes. Une fois les tortillas faites, vous pouvez les servir chaudes ou les conserver dans un récipient hermétique pour les manger plus tard.
Utilisation des Tortillas mexicaines maison
Les tortillas mexicaines sont idéales pour accompagner des plats de cuisine mexicaine, notamment les tacos, les fajitas et les wraps. Vous pouvez également les utiliser pour faire des sandwichs, des tartes salées ou des quesadillas. Vous pouvez les servir en accompagnement de plats mijotés ou de sauces épicées, ou les manger simplement avec du beurre. Elles sont également délicieuses avec de la guacamole ou des avocats.
Dégustez bien vos tortillas mexicaines
Les tortillas mexicaines sont faciles à préparer et à cuisiner à la maison, et sont parfaites pour accompagner les plats de la cuisine mexicaine. Elles sont aussi très saines, car elles sont faites avec de simples ingrédients sains, comme la farine de blé et l’huile d’olive. Bien qu’elles soient très faciles à préparer, il est important de rappeler que les tortillas mexicaines doivent être consommées fraîches. Si vous ne comptez pas les manger tout de suite, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique. Les tortillas mexicaines sont une excellente façon de déguster une cuisine mexicaine authentique chez soi. Vous pouvez les servir avec des plats variés, du beurre ou des sauces épicées. Elles sont également un excellent moyen de donner une touche mexicaine à vos recettes et de les rendre encore plus savoureuses.