Quoi de mieux qu’un bon cookie américain bien moelleux et fondant en bouche ? La recette suivante est simple, savoureuse et authentique.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Voici une liste des ingrédients nécessaires à la préparation de votre cookie :
- 125 grammes de beurre mou
- 150 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 oeuf
- 280 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment préparer un cookie américain
Tout commence par le mélange des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans un saladier, mélangez le beurre mou et les sucres jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Ajoutez ensuite l’oeuf et mélangez. Une fois le mélange obtenu, incorporez la farine et le sel et pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène. Votre pâte est maintenant prête.
Façonnez vos cookies
Prenez une petite quantité de pâte et façonnez-la sous forme de balle entre vos paumes. Posez la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-la légèrement à l’aide d’une fourchette puis saupoudrez-la de sucre avant de disposer des morceaux de chocolat hachés (facultatif). Répétez l’opération jusqu’à épuisement de votre pâte. Déposez ensuite votre plaque au four préchauffé pendant 12 minutes. Vos cookies sont maintenant prêts !
Astuces et conseils
Voici quelques astuces et conseils pour réussir votre cookie américain :
- Ne surcuisez pas vos cookies. Ils doivent être bien moelleux à l’intérieur et dorés à l’extérieur. Veillez donc à ne pas trop cuire vos cookies afin de préserver leur texture fondante.
- Laissez refroidir vos cookies avant de les déguster. Cela permet de leur donner leur texture finale et croustillante qui le caractérise.
- Variez les saveurs en remplaçant les morceaux de chocolat par des noix concassées, des fruits secs, des pépites de caramel… Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle, du gingembre ou encore de la vanille.
Et voilà, votre recette de cookie américain est maintenant prête ! Quand on dit que préparer un bon cookie américain est facile, c’est vrai. Il suffit juste de prendre le temps de respecter les étapes de la recette et de varier les saveurs selon vos envies et votre imagination. Bonne dégustation !