Le Chili con Carne est un plat mexicain classique et très populaire, qui se compose de bœuf haché, de haricots rouges, de tomates et d’une variété d’autres ingrédients. Il est considéré comme l’un des plats nationaux les plus connus des États-Unis et est également très populaire en France. Il existe de nombreuses recettes de Chili con Carne, mais la recette de base inclut du bœuf haché, des haricots rouges, des tomates, des poivrons, des oignons, du poivre de Cayenne et du café de cumin. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices supplémentaires pour donner plus de saveur au plat.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un Chili con Carne classique :
- 500 g de boeuf haché
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 4 cuillères à café de bouillon de boeuf
- 2 tasses de haricots rouges cuits
- 1 poivron rouge haché
- 1 oignon haché
- 2 tomates hachées
- 2 cuillères à café de café de cumin
- 1 cuillère à café de poivre cayenne
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
Instructions
Étape 1 :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez le bouillon de boeuf et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 2 :
Ajoutez les haricots rouges, le poivron rouge, l’oignon, les tomates, le café de cumin, le poivre de Cayenne, la poudre de chili et le sel et le poivre. Remuez bien et ajoutez l’eau et l’huile. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Étape 3 :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du riz ou des tortillas.
Variations
Il existe de nombreuses façons de préparer le Chili con Carne classique. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde, du porc ou du poulet haché. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des pois, des carottes ou des poivrons. Vous pouvez également remplacer le café de cumin par du curcuma ou du paprika et ajouter des herbes et des épices supplémentaires.
Des livres de recettes
Si vous cherchez encore plus de recettes de Chili con Carne, vous pouvez trouver de nombreuses recettes dans des livres de cuisine. Les livres de recettes sont une excellente source d’inspiration et peuvent vous aider à découvrir de nouvelles façons de préparer ce plat. Vous pouvez également trouver des livres de recettes en ligne ou des recettes gratuites sur des sites Web.
Conclusion
Le Chili con Carne classique est un plat mexicain très populaire et facile à préparer. Il est composé de bœuf haché, de haricots rouges, de tomates, de poivrons, d’oignons et d’un mélange d’épices. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat et de nombreuses recettes de Chili con Carne disponibles dans des livres de recettes ou en ligne. Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et facile à préparer, le Chili con Carne classique est une excellente option.